「ほろほろ鳥」 銀座大雅 えぇ〜っと、 先日、上司と東京に出張したんですね。 「旅行会社なのに出張？？」 ・・・と、 皆さんには違和感があるかもしれませんが その辺りは、一般の会社と同じで出張もあれば転勤もあります。 １日目、 一仕事終えた後、 上司　「何か、美味しいもん、食べに行こうか」 MoMo　「やったぁー！！」 ってな感じで、 上司に連れられて入ったお店が「銀座大雅」 MoMo　「やったぁー！　ふぐだぁー！！」 上司　「あほか！　東京でふぐ食べたら、大阪の３倍はするやろ！ 　　　　今日は、ほろほろ鳥のコース！　大阪には良い店ないからな。」 MoMo　「あぁ〜ん、高級食材ぃ〜！」 デェ〜〜ン！！ ほろほろ鳥は、アフリカ西南部産のキジ科の鳥。 ヨーロッパでは、鶏に比べ、肉質のよさ、食感等の評価が高く、 ギリシア、ローマ時代は貴族しか食べられない高級食材なのです。 現代でも、 「食鳥の女王」として美味の中の美味として食通から愛されてるのだ！ でも、 正直なところ、値段はそんなに高くなくて、 私達庶民でも、ちょっと頑張れば手が届くんですよ。　 (上の写真が６,０００円のコース) 味はね〜、 キジ肉みたいな鳥っぽい臭みというかクセがなくて、 コクがあって、とっても柔らかいので、口の中でとろける様な感覚。 とってもジューシーなのです。 私達にお馴染の鶏肉とは全く違う感じです。 ちなみに、 ほろほろ鳥って、こんなん　⇒⇒⇒ コレ見たら、 なんか、食べる気が・・・ でも、 こんなに美味しいんだから、 関西でも良いお店が出来ないかな？ cf & photo　銀座大雅　http://www.ginza-taiga.com/ write 2010.04.01